Pastissos de verdures amb edamame

Anar a la recepta

Descobriu com fer deliciosos pastissos vegetarians amb aquesta recepta fàcil! Aquests pastissos de verdures estan fets amb verdures congelades, edamame i carbassa rostida. Aquesta publicació t'ha presentat La Fundació d'Aliments Congelats . El contingut i les opinions expressades a continuació són els de Yummy Mummy Kitchen.

  Pastissos de verdures individuals farcits de pèsols, pastanagues, blat de moro, edamame i carbassa rostida per a un abundant sopar vegetarià familiar.
Recentment, el meu fill de 7 anys va demanar pastís per sopar. Em va encantar el seu suggeriment, ja que és reconfortant per a la tardor, ple de verdures saludables i ja tenia la majoria dels ingredients al congelador. També els faig d'hora i els enforno just abans de sopar, cosa que fa que la vida d'aquesta mare ocupada sigui molt més fàcil. Les petites verdures suaus són perfectes per als nens petits. Sabíeu que gairebé el 80 per cent dels nord-americans no consumeixen les quantitats recomanades de fruita, i gairebé el 90 per cent no compleix les recomanacions dietètiques per a verdures'>   Les verdures es saltegen al forn holandès per farcir el pastís.

La Universitat de Califòrnia, Davis, en col·laboració amb la Frozen Food Foundation, va dur a terme un estudi que va revelar que les fruites i verdures congelades són més sovint (o generalment) nutricionalment iguals, i en alguns casos, millors que les seves contraparts fresques. Per a l'estudi es va analitzar cada fruita i verdura sota les següents condicions: congelada (analitzada en les 24 hores posteriors a la collita i després de 10 i 90 dies d'emmagatzematge al congelador) i emmagatzemada fresca (analitzada en les 24 hores posteriors a la collita i després de 3 i 10 hores). dies d'emmagatzematge a la nevera). Congelar fruites i verdures és com prémer el botó de pausa de la natura: podeu tenir nabius nutritius en batuts durant tot l'hivern, i les verdures que feu servir habitualment als sopars entre setmana poden estar disponibles les 24 hores del dia al vostre congelador.



El meu congelador sempre està ple de fruites i verdures congelades. Trobo que fa que l'hora de sopar sigui més fàcil i menys costosa. Sempre tenim alguna cosa fàcil de fer, de manera que el 'menjar ràpid' ni tan sols m'entra al cap (per tant, de totes maneres, no em preocupo amb 2 seients de cotxe a l'hora de sopar!). Una de les receptes preferides dels nens a la carmanyola de casa nostra són els pèsols i pastanagues congelats amb pasta, parmesà i oli d'oliva. De fet... les meves noies fins i tot mengen pèsols congelats... bé, congelats!

  Els ramequins s'omplen amb farciment de pastís de verdures abans de recobrir-los amb crosta de pastís.
Per fer el pastís (o mini pastissos com jo vaig fer), sofregiu la ceba picada i després afegiu-hi una bossa de verdures barrejades congelades. També vaig afegir una tassa d'edamame per obtenir més proteïnes i una tassa de carbassa rostida per una mica de dolçor de tardor.   L'escorça de pastís es talla en rodones per a pastissos de verdures individuals.
A continuació, feu que les verdures siguin agradables i cremoses remenant-hi una mica de farina i llet. Refresca-ho tot amb una mica de julivert.

  Els pastissos de verdures farcits de pèsols, carbassa butternut i edamame són una bonica i deliciosa recepta vegetariana per sopar familiar.

Ja està deliciós! Assaoneu-ho al gust amb sal i pebre i ja està llest per a la crosta.

  Visita el Patrocinador
Vaig utilitzar un bol per tallar les crostes de la mida adequada i tallar fulles i lletres amb mini talladors de galetes. Als nens els va encantar, però podeu fer un pastís més gran si voleu.

  Pastís de verdures amb recepta d'edamame
El pastís de verdures és un sopar que a tota la meva família li encanta i una manera fantàstica de fer que els vostres mengin més verdures.

Fundació Aliments Congelats Facebook Frozen Food Foundation Twitter de la Fundació d'Aliments Congelats

 's Site Continueu a Contingut

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 1 ceba, picada
  • 4 tasses (bossa d'1 -16 oz) de verdures barrejades petites congelades
  • 1 tassa d'edamame amb closca (fresca o congelada)
  • 1,5 tasses de carbassa butternut tallada i rostida
  • 1/3 tassa de vi blanc sec
  • 2 cullerades de farina
  • 1 1/2 tassa de llet
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 1/4 tassa de julivert italià fresc picat
  • sal i pebre al gust
  • 1 massa de crosta de pastís preparada
  • 1 ou batut (opcional per rentar ous a la crosta)

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 400 graus F.
  2. En una olla gran a foc mitjà, sofregiu la ceba en oli d'oliva fins que estigui suavitzat, unes 5 minuts.
  3. Afegiu les verdures congelades a l'olla i continueu sofregint fins que les verdures comencin a estovar-se. Afegiu l'edamame, la carbassa i el vi blanc. Cuini fins que el vi s'hagi evaporat.
  4. Espolseu les verdures amb farina i remeneu-les per arrebossar-les. Incorporeu-hi la llet, la farigola i el julivert. Cuini a foc lent fins que la salsa s'hagi espessit. Salpebrem al gust
  5. Transferiu la barreja de verdures a un plat profund per a pastís, a una cassola quadrada o a 5 ramequins o bols. Damunt amb massa de crosta de pastís. Raspalleu el rentat d'ou de crosta si ho desitja.
  6. Coure un pastís gran durant 30-40 minuts, o pastissos individuals durant 20-25 minuts. Deixeu refredar una mica.
Informació nutricional:
Rendiment: 6 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 373 Greix total: 20 g Greix saturat: 6 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 13 g Colesterol: 67 mg Sodi: 314 mg Hidrats de carboni: 38 g Fibra: 6 g Sucre: 4g Proteïna: 9 g