Instant Pot Quinoa

Anar a la recepta

No cal mirar els fogons amb aquesta fàcil quinoa Instant Pot. Una gran recepta per a principiants d'Instant Pot que és versàtil, saludable i saborosa.

  Davant d'una olla a pressió Instant Pot, hi ha un pot de vidre ple de quinoa cuita perfecta i esponjosa guarnida amb herbes fresques.

Després de molts anys de cuinar quinoa, he trobat que el mètode més fàcil i infalible de cuinar quinoa és a l'olla instantània. Aquesta recepta fàcil és una de les recomanacions quan tinc gana i no tinc temps ni energia per cuinar. Amb algunes verdures a la planxa o rostides i un raig de amaniment de tahini és el meu preferit.

Com el nostre Instant Pot Arròs de sushi , surt perfectament esponjós, humit i cuinat uniformement cada cop. La quinoa Instant Pot és saborosa tal com està, acabada de cuinar i calenta, o s'utilitza en amanides com la nostra Amanida de cigrons i quinoa amb magrana . Trobeu receptes d'Instant Pot més saludables a base de plantes aquí o al meu llibre de cuina, Vegà en un instant !



  Una tassa de quinoa seca, una cullerada d'oli d'oliva, aigua i un colador de malla fina sobre un taulell de marbre abans de cuinar la quinoa a l'olla instantània.

Relació de quinoa a aigua

Instant Pot Quinoa és fàcil com 1 tassa i 1 minut. La quinoa és la cosa més fàcil de cuinar a l'olla instantània, i mai més necessitareu una recepta si només recordeu l'1-1-1. Una tassa de quinoa, una tassa d'aigua, un minut . Tot i que la quinoa a l'estufa utilitza una proporció d'1:2, es necessita la meitat de la quantitat d'aigua quan es cuina a pressió, ja que hi ha molt poca evaporació. Si trobeu que la vostra quinoa és massa blanda, reduïu una mica l'aigua en el futur, mentre que si està massa seca, no afegiu més d'1/4 tassa més.

Heu d'esbandir la quinoa'>

Esbandiu sempre la quinoa tret que estàs utilitzant la meva marca preferida, Collita antiga , que està prerentat. Si es cuina quinoa seca, augmenta l'aigua a 1¼ de tassa per tassa. Per què esbandim la quinoa'>

Condiments i variacions de quinoa

Si utilitzeu la vostra quinoa cuita en receptes com hamburgueses o amanides de verdures, us recomano que la deixeu senzilla. Tanmateix, si el voleu com a guarnició, sol o com a part d'un bol de gra, aquí teniu un parell de les meves maneres preferides de condimentar la quinoa.

  • Herba d'all: Sofregiu 2 grans d'all amb oli d'oliva durant només un minut. Afegiu la quinoa, l'aigua i 1 culleradeta d'herbes seques com la farigola i l'orenga, o una barreja com les herbes de la Provença. Després de la cocció, afegiu-hi un altre gra d'all picat i ¼ de tassa de julivert fresc picat.
  • Llima de coriandre: Aboqueu ¼ de tassa de coriandre picat i 2 cullerades de suc de llima fresc a la quinoa cuita. Salpebrem al gust.
  • Herba de llimona: Cuini la quinoa amb 1 culleradeta d'herbes seques com la farigola i l'orenga, o una barreja com les herbes de la Provença. Aboqueu ¼ de tassa de julivert acabat de picar, 2 cullerades de suc de llimona fresc a la quinoa cuita. Salpebrem al gust.

Consells i trucs

  • Per doblar la teva quinoa a l'olla instantània, el temps de cocció serà el mateix, però l'olla trigarà més a arribar i després alliberarà la pressió.
  • La copa que ve amb l'olla instantània és més petit que un estàndard de 8 oz. tassa mesuradora. Utilitzo una tassa de mesura estàndard per a aquesta recepta, però podeu utilitzar qualsevol mida, tot seguint la proporció de quinoa a aigua d'1:1.
  • Guardeu les restes de quinoa cuita en un recipient hermètic a la nevera fins a una setmana, o al congelador fins a 8 mesos.
  • Quan es cuina la quinoa en sopes i guisats com la nostra Xile Vegetarià Instant Pot , no cal que el cuini primer, només cal afegir-lo en sec/esbandit però afegir una mica més de líquid.
  • Deixeu refredar una mica la quinoa abans d'afegir-la amanides com aquest a continuació, que inclou: kale triturada, cigrons, cogombre, olives, tomàquets i amaniment mediterrani casolà (un dels preferits per a la salut preparació dels àpats ).

  Una foto de primer pla d'una amanida de quinoa amb kale, cigrons, tomàquets, cogombres, olives i herbes.

Continueu a Contingut   Un pot de vidre ple de quinoa perfectament cuita rematat amb herbes. Una olla instantània al fons.

Ingredients

  • 1 tassa de quinoa (blanca o multi)
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 1 tassa d'aigua
  • 1/2 teaspoon sea salt

Instruccions

  1. Esbandida la quinoa en un colador de malla fina i sacseja la major part de l'aigua perquè quedi humida. Això ajudarà a eliminar el recobriment de saponina que pot causar amargor.   Vegà en un instant: 103 receptes a base de plantes per a la vostra olla instantània
  2. Afegiu l'oli, la quinoa rentada, l'aigua i la sal al revestiment Instant Pot. L'oli ajuda a evitar que s'enganxi i l'escuma, i afegeix sabor.   Olla a pressió programable multiús 10 en 1 Instant Pot Ultra 6 Qt
  3. Tanqueu la tapa, amb segellat de la vàlvula. Seleccioneu la cocció manual/a pressió (alta) per a 1 minut . L'olla trigarà uns 7 minuts a arribar a la pressió abans que comenci el compte enrere. És possible que veieu una mica de pols de la vàlvula, que és normal.
  4. Deixeu que la pressió s'alliberi completament de manera natural. Això trigarà uns 13 minuts, però podeu deixar reposar la quinoa a l'olla a 'mantenir calent' fins que estigui llest, fins a una hora.
  5. Traieu la tapa. Utilitzeu una cullera de fusta o la cullera de plàstic Instant Pot per esponjar la quinoa.
  6. Gaudeix de la teva quinoa acabada de cuinar immediatament sola, com a acompanyament o amb verdures. O refredar i utilitzar en amanides. Es conservarà en un recipient hermètic a la nevera fins a una setmana, o al congelador fins a 8 mesos.

Notes

Aquesta recepta utilitza la mínima quantitat d'aigua, ja que trobo que la quinoa acabada d'esbandir afegeix més líquid i volem evitar la quinoa blanda. Si el trobeu massa sec, proveu d'afegir 1 cullerada a ¼ de tassa més d'aigua en el futur. Si utilitzeu quinoa seca prèviament rentada, com ara Ancient Harvest, augmenta l'aigua a 1 ¼ de tassa per començar.

Per duplicar aquesta recepta, manteniu el temps de cocció igual, però tingueu en compte que la pressió trigarà més a créixer i alliberar-se.

Podeu ometre l'oli i la sal si voleu, però m'agrada el sabor que afegeixen. A més, l'oli ajuda a evitar que la quinoa faci escuma i la manté humida.

Vegeu l'article principal per obtenir variacions de sabor com l'herba d'all i la llima de coriandre.

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

Informació nutricional:
Rendiment: 3 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 114 Greix total: 6 g Greix saturat: 1 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 5 g Colesterol: 0 mg Sodi: 360 mg Hidrats de carboni: 13 g Fibra: 2 g Sucre: 1 g Proteïna: 3g

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.