Com fer un batut més gruixut

Anar a la recepta

Alguna vegada has admirat els bells bols de batuts gruixuts del teu feed d'Instagram i t'has preguntat: 'Com pots fer bols de batuts gruixuts així?'>

  Un collage de batuts super gruixuts i bols de batuts amb un text a la part superior que diu:

He estat compartint receptes de batuts i bols de batuts molt gruixuts aquí des de l'any 2008 i una de les preguntes més habituals que tinc és: 'Com puc fer un batut més gruixut?' Si heu vist aquells bols de batuts semblants a un gelat a Instagram i voleu fer-los vosaltres mateixos, us mostraré tots els consells i trucs que he après al llarg dels anys. No et perdis la nostra Com fer un batut + 50 receptes saludables de batut publicació.

Als meus fills els encanten els bols de batuts de fruita congelada combinats senzills (igual que el sorbet!), mentre que acostumo a buscar un batut de proteïna verda. De qualsevol manera, aquests consells i trucs funcionen per fer batuts i bols de batuts deliciosos i saludables, gruixuts i cremosos.



  Un collage de tres batedores Vitamix farcides de batuts gruixuts per a bols de batuts.

Els millors consells per fer un batut més gruixut

1. Poc o cap líquid

Utilitzeu la menor quantitat de suc o llet possible o utilitzeu fruita sucosa com la taronja o la fruita del drac a la part inferior. Per als batuts de fruites, faig servir 1/2 d'una taronja pelada, i per als batuts que no són fruites, com la mantega de cacauet o el cafè, començo amb 1/4 tassa de llet d'ametlla. Sempre en podeu afegir més després, però no podeu eliminar-lo un cop s'hagi barrejat.

2. Fruita congelada

La fruita congelada, en lloc de la fresca, fa una gran diferència a l'hora de fer un batut. plàtans i alvocats funciona millor per fer un batut súper espes i cremós amb qualsevol sabor i funciona bé en batuts que no siguin fruites, com aquest Smoothie de xocolata amb alvocat o Smoothie de mantega de cacauet .

Per als batuts de fruites, l'ús de maduixes congelades, mango o pinya funciona bé. Aboqui la fruita líquida o sucosa amb la fruita congelada. El líquid ajudarà a girar la fulla. Fins i tot podeu utilitzar síndria, com a la nostra Síndria Rosa Congelada !

3. Proteïna en pols

La proteïna en pols pot ajudar a espessir els batuts ja que absorbeix part del líquid. Assegureu-vos d'afegir ingredients congelats com plàtan i gel per evitar la gomositat. Mira els nostres 5 millors Batuts de proteïnes aquí .

4. Civada, fruits secs i llavors

La fibra de la civada, els fruits secs i les llavors ajuda a augmentar i espessir els batuts. La civada sobretot és molt absorbent. Intenta afegir un parell de cullerades als teus batuts cremosos. Dividiu i les llavors de lli també es gelifiquen i s'expandeixen quan estan mullades i poden afegir gruix, sense oblidar els Omega-3 saludables i les proteïnes vegetals. Afegiu 1 cullerada de chía, cànem o lli.

La mantega de fruits secs afegeix un gran sabor a la maduixa, nabiu , batuts amb gust de mantega de nous. També afegeixen fibra i gruix.

5. Cubs de gel

Els glaçons de gel normals o la llet congelada o fins i tot els glaçons de cafè congelats funcionen de meravella per espessir un batut. Sempre afegeixo almenys 1/2 a 1 tassa de glaçons als meus batuts perquè m'agraden molt freds i gruixuts. De nou, els ingredients congelats fan la diferència més gran a l'hora de fer bols de batuts gruixuts. Refredar el bol o el got al congelador durant 15 minuts per evitar que el batut es fongui ràpidament.

6. Tingueu paciència i utilitzeu un manipulador

Fer un batut súper gruixut us pot portar més temps del que esperíeu, i sens dubte més que si feu un batut prim. Planifiqueu barrejar un batut súper gruixut durant almenys 3 minuts. Utilitzeu el vostre piscador (el pal que venia amb la vostra batedora) per ajudar a moure els ingredients.

Atureu-vos, apagueu la batedora i feu servir una espàtula per remenar el batut quan no giri. Afegiu més líquid si ho necessiteu, però en increments molt petits.

7. Actualitza la teva batedora

Una batedora de gran potència com Vitamix o BlendTec és capaç de barrejar amb menys líquid que altres batedores. Si no teniu una batedora, un processador d'aliments funciona molt bé per a bols de batuts gruixuts. És el que faig servir per fer Bona Crema de plàtans congelats i el que vaig utilitzar en el nostre primer Bol d'açai recepta.

  Una foto de dalt d'un bol de batut de color rosa cobert amb rodanxes de taronja sanguina i flors comestibles del botó de batxillerat.

Les millors batedores

Sempre em demanen recomanacions sobre batedores per batuts. He utilitzat el model Vitamix Professional 750 durant els últims 8 anys i m'encanta, però hi ha moltes altres batedores excel·lents disponibles. Aquí teniu tres dels millors. Perquè ho sàpigues, aquests són enllaços d'afiliats d'Amazon, el que significa que faig una petita comissió quan compres a través d'ells.

Espero que això hagi respost la pregunta de com fer un bol de batut gruixut i batuts a casa! Feu-nos saber si teniu algun consell per afegir!

Continueu a Contingut Rendiment: 1 batut

Com fer un batut més gruixut + un bol de batut tropical gruixut

Temps de preparació 2 minuts Temps de cuina 3 minuts Temps total 5 minuts

Fer batuts i bols de batuts gruixuts i cremosos és fàcil amb aquests consells i trucs. Proveu-los amb aquesta recepta de batuts tropicals o amb qualsevol de les vostres combinacions de batuts preferides. Mireu totes les nostres combinacions de batuts, bols de batuts i batuts de proteïnes preferides aquí .

  Com fer un batut més gruixut + un bol de batut tropical gruixut

Ingredients

  • 1/2 taronja mitjana, pelada (he fet servir una taronja sanguina)
  • 1/2 tassa de pinya congelada
  • 1/2 tassa de mango congelat
  • 1/2 tassa de rodanxes de plàtan congelades

Instruccions

  1. Col·loqueu la taronja pelada al fons d'una batedora. El suc de la taronja ajudarà a girar les fulles. Quan utilitzeu altres ingredients, el líquid ha d'estar més a prop de les pales de la batedora.
  2. Remeneu la taronja amb la fruita congelada. Tanqueu la tapa de la batedora i col·loqueu-la amb un piscador si en teniu.
  3. Enceneu a velocitat baixa i utilitzeu el piscador per ajudar a moure els ingredients. Tingueu paciència mentre la fruita congelada es barreja, això triga uns quants minuts.
  4. Si les fulles no giren o els ingredients deixen de moure's, atureu la batedora i utilitzeu una espàtula de goma per raspar els costats i moure-ho tot. A més, podeu afegir-hi més líquid (o fruita sucosa en aquest cas) però aneu lentament, afegint-hi poc a poc.
  5. Per fer que el vostre batut sigui més gruixut, afegiu glaçons i/o més fruita congelada. Sovint afegeixo 1/2-1 tassa de gel.
  6. Quan el batut estigui suau, cremós i barrejat, apagueu la batedora i utilitzeu una espàtula de goma per treure-la de la batedora i posar-la en un got o un bol.
  7. Si esteu fent un bol de batut, poseu-hi els vostres ingredients preferits com ara fruita, granola, llavors, fruits secs i coco.

Notes

Consells per a batuts super gruixuts


Consulta tots els consells i trucs a la publicació principal. Aquí teniu un resum de com fer un batut més gruixut:

  • Refredeu primer el vostre bol o got al congelador
  • Utilitzeu molt poc líquid (o fruita sucosa)
  • Utilitzeu fruita molt congelada
  • Tingueu paciència, un batut gruixut triga més que un de prim
  • Utilitzeu el piscador i atureu-vos per raspar els costats
  • Afegiu gel
Informació nutricional:
Rendiment: 1 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 238 Greix total: 1 g Greix saturat: 0 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 0 g Colesterol: 0 mg Sodi: 4 mg Hidrats de carboni: 61 g Fibra: 5 g Sucre: 49 g Proteïna: 2 g

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.