Com fer suc de fruita de la passió

Anar a la recepta

Lilikoi, també conegut com fruita de la passió, és fàcil de convertir en suc fresc a casa. No cal un espremedor amb aquesta senzilla recepta de batedora de sucs de fruita de la passió!

  Dos gots farcits de suc de fruita de la passió. Una fruita de la passió a la meitat es troba al fons sobre un taulell de marbre.

Durant una excursió de camp infantil i xerrant amb un estimat amic del Brasil recentment, vaig saber que el suc de fruita de la passió és tan popular al Brasil com el de poma o de taronja aquí als Estats Units. Com que la fruita de la passió creix bé aquí a Santa Bàrbara, sabia. Només havia d'intentar fer el meu propi lot de suc de passió. L'Andrea va explicar el procés per fer suc de fruita de la passió a casa, i des d'aleshores els meus fills i jo el fem setmanalment.

El suc de fruita de la passió és brillant, picant i tropical. Encara que tinc un espremedor per al meu Suc de desintoxicació de remolatxa , Cúrcuma i Shots de gingebre , i més, m'encanta que aquest suc es faci a la batedora com la nostra Sidra de poma casolana i tot o batuts . No et perdis la nostra bonica llista de Fruites exòtiques !



  Un bol gran ple de fruita de la passió morada madura arrugada es troba sobre un taulell de marbre.

Què és el fruit de la passió'>

També coneguda com lilikoi (especialment a Hawaii), aquesta fruita de la mida d'una pilota de golf té una closca porpra que és molt arrugada quan la fruita està madura. De sabor acidulat, tropical i cítric, la fruita està formada per llavors negres cruixents i una polpa semblant a la gelatina. El fruit creix en vinyes enfiladisses amb les flors grans blanques o morades més boniques.

La fruita de la passió pot ser bastant cara, així que si viviu en un clima temperat subtropical (com Califòrnia, Hawaii o Florida), us recomanaria plantar un parell de vinyes. Apreneu sobre el cultiu de fruita de la passió aquí . Si sou a Santa Bàrbara, el millor preu que he trobat és a Taula Produeix o el mercat de pagès. Aquesta fruita és una addició fantàstica a la nostra Plat de fruites tropicals .

  Una bonica foto de primer pla de fruites de la passió a la meitat.

Com tallar i menjar fruita de la passió

Talleu la fruita per la meitat transversal o longitudinalment. Els meus fills beuen la polpa i les llavors directament dels 'vaixells', però jo recomanaria una cullera. La polpa, les llavors i tot, es poden menjar directament, utilitzar-se en postres i altres receptes, o barrejar-se en batuts. Els hem utilitzat abans al nostre Crepes de llimona . Personalment, no m'agraden les llavors, la qual cosa fa que el suc sigui una de les meves maneres preferides d'utilitzar aquesta fruita.

  Polpa i llavors de fruita de la passió dins d'una batedora Vitamix per fer suc de fruita de la passió.

Com fer suc de fruita de la passió

Comença amb a lot de fruita de la passió, ja que cadascun només té una petita quantitat de polpa. Per a aquesta recepta n'estem utilitzant 20, tot i que en podríeu fer servir només 5-10 per a una quantitat més petita.

Col·loqueu la carn i les llavors directament en una batedora i afegiu-hi aigua per ajudar a barrejar-los. Barregeu el més lent possible perquè la polpa es converteixi en un puré el més fi possible mentre les llavors no es desintegren.

  El suc de fruita de la passió s'aboca a través d'un colador de malla fina en un pot de vidre. Així és com fer suc de fruita de la passió.

Una vegada que la polpa s'hagi triturat el més finament possible, aboqueu-la a través d'un colador de malla fina posat sobre un bol o un pot de vidre. Utilitzeu una cullera per pressionar el puré segons sigui necessari. Descartar les llavors i afegir edulcorant i més aigua al gust.

  Vasos de cristall farcits de suc casolà de fruita de la passió guarnit amb llavors de fruita de la passió (lilikoi) i menta fresca.

Ús de suc de fruita de la passió

Emmagatzemeu el vostre suc de fruita de la passió casolà en pots de conserves de mida d'un quart o un càntir gran a la nevera. Gaudeix amb gel, barrejat amb aigua amb gas, o en còctels o cocktails sense alcohol. El suc de fruita de la passió també és fantàstic:

  • per fer sorbet de fruita de la passió
  • en amanida d'amanida de fruita de la passió
  • xarop casolà de fruita de la passió
Continueu a Contingut   Suc de fruita de la passió

Ingredients

  • 20 fruites de la passió
  • 7 tasses d'aigua filtrada
  • stevia líquida orgànica o atzavara, al gust

Instruccions

  1. Talleu cada fruita de la passió per la meitat, tenint cura de no vessar els sucs.
  2. Amb una cullera, aboqueu la carn i les llavors de fruita de la passió en una batedora.
  3. Afegiu 3 tasses d'aigua i tanqueu la tapa de la batedora. Poseu la batedora al nivell més baix i barregeu-ho, a intervals d'uns 20 segons, fins que la carn es faci un puré. Les llavors es trencaran, però vés amb compte de no barrejar-se tant que quedin ben mòltes.
  4. Aboqueu el suc a través d'un colador de malla fina en un recipient/gerro/pot de vidre i llenceu les llavors.
  5. Afegiu tanta aigua com vulgueu per diluir el suc.
  6. Batre l'estèvia o l'atzavara al gust. El fruit de la passió és molt àcid, i alguns els agrada així, mentre que altres prefereixen endolcir-lo bastant.

Notes

No dubteu a reduir a la meitat aquesta recepta.

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

Informació nutricional:
Rendiment: 15 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 200 Greix saturat: 0 g Greixos trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodi: 93 mg

La informació nutricional és aproximada i es calcula automàticament per Nutritionix. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.