Batut de dàtils saludable

Anar a la recepta

Aquesta recepta saludable de batut de dàtils és com les que trobareu a Palm Springs, però feta sense gelat. És un batut de proteïnes de dàtils saludable que és alt en proteïnes i molt més baix en sucre.

  Una foto de primer pla d'un batut de dàtils saludable casolà en un got transparent. Aquest batut està rematat amb ametlles tallades, dàtils Medjool picats i una pols de canyella.

Fa poc ho vaig compartir 5 millors receptes de batuts de proteïnes i tenir-ne un altre per compartir. Els dàtils Medjool són fantàstics per endolcir de manera natural postres i batuts. Aquest batut de dàtils saludable és cremós, fred i naturalment dolç. Proporciona un impuls d'energia natural i és perfecte per esmorzar, un berenar a la tarda o un berenar proteic de recuperació després de l'entrenament.

Els batuts de dàtils són populars a molts llocs, però probablement els més famosos a Palm Springs i a la vall de Coachella, a causa de les granges de dàtils en aquestes zones. Hi podeu trobar dates, i una de les Granges de Coachella ven la seva fruita al nostre mercat local de pagès de Santa Bàrbara, però també estan disponibles a la majoria de botigues de queviures. Proveu un batut de dates de Palm Springs la propera vegada que us trobeu Cites Medjool per esgotar.



Per què funciona aquesta recepta

Els batuts de dàtils solen fer-se amb gelat de vainilla i dàtils Medjool, i de tant en tant s'hi afegeixen fruits secs i canyella. Això resulta en un batut de postres molt alt en sucre. Si ets com jo i prefereixes batuts saludables amb gust de batuts, aquesta recepta és per a tu.

El plàtan congelat és una alternativa meravellosa al gelat, ja que quan es barreja es torna súper cremós. Podeu veure això en acció en això Crema agradable de plàtan de mantega de cacauet recepta. Si t'agraden els batuts i batuts de gelat súper gruixuts i cremosos, no et perdis aquest article a Com fer un batut més gruixut . Canyella , plàtan, vainilla i fruits secs/mantegues de fruits secs funcionen bé amb els dàtils.

  Els ingredients per a una recepta de batut de dàtils Medjool sobre un taulell de marbre blanc: canyella, plàtan, proteïna en pols, llet i dàtils.

El que necessitaràs

  • Una batedora. Jo faig servir un Vitamix, que funciona bé per fer puré de dàtils (i tota la resta).
  • Llet. Qualsevol llet servirà aquí. La llet de soja augmentarà la proteïna i crearà una textura més cremosa. Normalment faig servir llet d'ametlla de vainilla sense sucre. Trieu una versió sense sucre, ja que els dàtils afegeixen molta dolçor natural.
  • Dates. Jo faig servir dàtils de Califòrnia Medjool, però podeu utilitzar dàtils Deglet Noor, però són molt menys dolços i el sabor no serà el mateix.
  • Plàtan. Utilitzeu rodanxes de plàtan congelades per obtenir els resultats més cremosos.
  • Proteïna en pols. És important utilitzar proteïnes en pols sense gust aquí, ja que els dàtils són molt dolços i utilitzar una pols ensucrada com la xocolata o la vainilla donaria lloc a un batut massa dolç. Podeu ometre la proteïna en pols si voleu o substituir-lo amb llavors de chía, cànem o lli i civada que afegeixen nutrició i volum.
  • Canyella. Afegiu-hi una mica de canyella si voleu. Això estabilitza el sucre en sang i té un gust preciós.
  • Vainilla. Replica el sabor del gelat de vainilla amb un raig d'extracte de vainilla o un raig de pasta de vainilla.
  • Cubs de gel. Feu que el vostre dàtil es bateixi gruixut i fred amb glaçons de gel o glaçons de llet.
  • Mantega d'ametlla. La mantega de fruits secs és un dels millors aliments complementaris per als dàtils Medjool. Alternativament, també podeu afegir unes quantes nous, avellanes o ametlles.

Més batuts i batuts que t'encantaran

Continueu a Contingut   foto de primer pla d'un batut de dàtils saludable rematat amb ametlles ratllades i dàtils medjool

Ingredients

  • 3 dàtils Medjool (aproximadament 1/2 tassa)
  • 1/4 tassa de llet d'ametlla de vainilla sense sucre (o una altra llet vegetal)
  • 1 plàtan congelat
  • 1 cullerada de proteïna en pols sense sucre
  • 1/4 culleradeta de canyella
  • 1/8 culleradeta d'extracte de vainilla (opcional)
  • 1 cullerada de mantega d'ametlla (opcional)
  • 1 tassa de glaçons

Instruccions

  1. Si els vostres dàtils no estan sense pinyol, traieu-lo i descarteu-lo. Talleu els dàtils aproximadament i afegiu-los a la batedora.
  2. A sobre amb llet d'ametlla, plàtan, proteïna, canyella, vainilla i mantega d'ametlla.
  3. Barregeu fins que quedi suau i, a continuació, afegiu glaçons segons sigui necessari per espessir. Afegiu més llet si cal per aprimar-se. Continueu barrejant fins que estigui completament suau i cremós.
  4. Abocar en un got (o un bol per a un bol de batuts). M'agrada acabar amb aquest batut de dàtils amb ametlles ratllades i una pols de canyella.

Notes

Proteïnes en pols: si voleu fer-ho sense proteïnes en pols, podeu submergir 1 cullerada de llavors de chía, 1/3 tassa de civada ràpida o ambdues coses. No subministreu proteïnes en pols endolcides com la vainilla, ja que serà massa dolça.

Addicions opcionals: Maca, sigui moss gel , lli, chia, llavors de cànem, espirulina, cacau en pols, baobab en pols.

Informació nutricional:
Rendiment: 1 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 523 Greix total: 10 g Greix saturat: 1 g Greixos trans: 0 g Hidrats de carboni: 87 g Fibra: 11 g Proteïna: 31 g

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.