Amanida d'espinacs de maduixa amb vinagreta de maduixa

Anar a la recepta

Amanida d'espinacs per a nadons frescos amb maduixes, ceba vermella, pacanes, alvocat i un formatge suau com el feta o una alternativa sense lactis recoberta amb un amaniment lleuger de vinagreta balsàmica de maduixa.

  Amanida d'espinacs de maduixa amb ceba vermella, pacanes, maduixes, alvocat i feta en una amanida blanca. Aquesta bonica amanida s'amaneix amb una vinagreta balsàmica de maduixa casolana.

Cada any, quan arriba maig, canvio les meves amanides habituals per aquesta. Les maduixes són de temporada, i quan tinc més del que podem menjar, m'encanta fer un amaniment d'amanida de vinagreta de maduixa.

L'amanida d'espinacs de maduixa sempre agrada a la multitud i recomano molt aquesta amanida per al Memorial Day i totes les altres reunions d'estiu. Els espinacs, les maduixes, el balsàmic, les pacanes i l'alfàbrega tenen un gust tan deliciós junts que és com si s'haguessin fet l'un per l'altre. No deixis passar la temporada de maduixes sense provar aquesta amanida d'espinacs de maduixa.



Com fer vinagreta de maduixa

  Maduixes fresques senceres en una batedora per fer amanida casolana de vinagreta de maduixes.

Aquest amaniment d'amanida de vinagreta de maduixa fresca és tan fàcil de fer amb uns quants ingredients quotidians. Quan les meves filles estaven a l'escola preescolar, tenien una professora meravellosa que feia aquest vestit amb elles. Va ser meravellós veure tants nens de 3-5 anys devorant les seves amanides verdes amb amaniment de maduixa. Faig vinagreta de maduixa posant 6 o 7 maduixes fresques a la batedora juntament amb un raig d'oli d'oliva, vinagre de sidra de poma, balsàmic i xarop d'auró.

  Una batedora Vitamix farcida de vinagreta balsàmica de maduixa casolana.

Després d'un minut o dos de barrejar, l'amaniment d'amanida de vinagreta de maduixa està fet i llest per preparar les vostres amanides preferides.

  Amanida d'amanida de vinagreta balsàmica de maduixa casolana en un pot Weck.

Oh, hola, bonic pot de condiment de maduixa. Les meves verdures d'amanida preferides per utilitzar aquesta vinagreta són els espinacs, la rúcula o la kale.

Amanida d'espinacs de maduixa

  Els ingredients per a una amanida d'espinacs de maduixa sobre un taulell gris. Les maduixes, l'alvocat, les pacanes, el formatge i un bol d'espinacs infantils s'asseuen al costat d'un pot de condiment de maduixa.

Aquests ingredients van molt bé junts. Utilitzo pacanes cruixents lleugerament dolces de Trader Joe's, una bossa d'espinacs, maduixes més fresques, alvocat cremós, ceba vermella salada i formatge suau salat. El formatge feta o de cabra és la millor opció aquí. He utilitzat una versió sense lactis feta amb anacards o ametlles. Les marques que m'agraden són Kite Hill, Treeline i HeidiHo.

  Un bol d'espinacs petits s'amaneix amb amanida d'amanida de vinagreta de maduixa casolana.

M'agrada amanir els meus espinacs amb la vinagreta de maduixa abans d'afegir la resta d'ingredients. D'aquesta manera, els ingredients més suaus com l'alvocat no es trenquen. Potser no és una dama, però la millor manera d'amanir una amanida és amb les mans. D'aquesta manera, podeu recobrir totes aquestes fulles de manera molt més uniforme.

  Una foto de primer pla d'una bonica amanida d'espinacs de maduixa amb alfàbrega, alvocat, pacanes i feta.

Afegir la resta d'ingredients després d'amanir els espinacs també ens permet disposar-los així. No és aquesta l'amanida més bonica'>   Amanida d'espinacs de maduixa amb vinagreta de maduixa

Una mica més de condiment de maduixa raig per sobre mai fa mal. Aquesta amanida d'espinacs de maduixa es pot preparar fins a 3 hores d'antelació i refrigerar, però deixeu l'alvocat apagat fins just abans de servir perquè no es torni marró.

Més amanides d'estiu preferides

Continueu a Contingut

Ingredients

  • 6 maduixes
  • 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
  • 1 cullerada de vinagre balsàmic
  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 1 cullerada de xarop d'auró
  • ¼ teaspoon sigui salt
  • 1/8 culleradeta de pebre acabat de trencar
  • 5 oz. espinacs infantils
  • 1 tassa de pacanes confitades (he fet servir Trader Joe's)
  • 1/2 ceba vermella, pelada i tallada a rodanxes fines
  • 1 alvocat, pelat i tallat a rodanxes
  • 5 maduixes fresques, tallades a rodanxes
  • 1/2 tassa de formatge suau esmicolat com ara feta o chevre (he fet servir un formatge suau vegà)
  • 1/2 tassa d'alfàbrega fresca, sencera o esquinçada

Instruccions

  1. Posa tots els ingredients per a la vinagreta en una batedora. Puré fins que estigui suau.
  2. Afegiu els espinacs petits a una amanida. Amaniu amb la vinagreta de maduixa. Vaig fer servir aproximadament la meitat de la vinagreta que vam fer. Refrigera l'amaniment restant per a més tard.
  3. Col·loqueu les pacanes, la ceba, l'alvocat, les maduixes, el formatge i l'alfàbrega a sobre dels espinacs. Refrigerar fins que estigui llest per menjar.
Informació nutricional:
Rendiment: 6 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 288 Greix total: 20 g Greix saturat: 5 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 14 g Colesterol: 16 mg Sodi: 288 mg Hidrats de carboni: 24 g Fibra: 6 g Sucre: 15 g Proteïna: 7 g